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无极娱乐网·红烧鳝段,鳝鱼怎么处理

2020-01-11 10:35:51来源:百家乐玩法
锅中倒油,下姜片爆香,倒入鳝段,加料酒,炒变色后倒入酱油、糖、醋、盐炒上色。

无极娱乐网·红烧鳝段,鳝鱼怎么处理

无极娱乐网,很多人喜欢吃黄鳝,但都不愿意做,因为觉得黄鳝黏糊糊的,处理起来很麻烦,其实没有那么麻烦,很简单,可用面粉揉搓表面,然后用清水洗净,我用的是热水稍微烫一下效果也是同样的,而且比面粉搓来的更方便更快一些。

用料:鳝鱼,青红椒,洋葱,盐,酱油,料酒,糖,醋,鸡精,油,生姜

做法:鳝鱼提前让卖鱼的人杀好了,然后回来烧上一锅热水,水开后下鳝鱼稍微烫一下,然后捞出沥水。

青红椒、洋葱切块,鳝鱼切断。

锅中倒油,油热后下青红椒、洋葱炒断生,盛出。

锅中倒油,下姜片爆香,倒入鳝段,加料酒,炒变色后倒入酱油、糖、醋、盐炒上色。

倒入先前炒好的青红椒、洋葱,加鸡精,醋,炒匀出锅

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